主料:
白菜，
1颗，
白萝卜，
1/3颗，
胡萝卜，
1根，
蒜，
1头梨半，1/2个土豆，
1/2个，
葱适量，
糯米粉，
200g，
粘米粉，
140g马格里苏芝士适量洋葱，
1个，
五花肉，
200g
辅料:
鱼露适量，
虾酱适量，
盐适量，
辣椒面适量，
韩式辣酱，
1汤匙糖稀，1茶匙芝麻适量手工芝士年糕的做法步骤
1.白菜从中间切成两半，均匀的涂抹上盐之后静置8-10小时使白菜脱水
2.胡萝卜、白萝卜切丝后撒少许盐沙沙水汽
3.土豆、梨、蒜一起放入料理机中打成泥
4.之后加入胡萝卜丝、白萝卜丝、葱、鱼露、虾酱、辣椒面搅拌均匀
5.白菜挤干水分后每片叶子均匀抹上酱
6.放入容器中常温发酵三天即可，剩余的可放入冰箱冷藏
7.糯米粉、粘米粉以3:2的比例混合，慢慢加水揉至光滑
8.芝士切成小块
9.手掌抹油将面团分成均匀的圆球
10.之后压扁面团，将芝士块裹进面团中先揉成圆团在搓成长条状
11.盘子中铺一层油纸后将年糕条蒸8-10分钟
12.蒸好后的年糕条入冷水冷却半分钟后取出备用
13.热锅冷油入洋葱、大葱、五花肉炒出香味后放入辣白菜炒均匀
14.加入适量水后入辣椒酱和年糕条中火煮
15.出锅5分钟前加入适量糖稀大火收汁
小窍门&温馨提示
1、如果实在买不到粘米粉可用质量和粘性好的大米打成粉用
2、芝士个人更偏向于古达芝士的口感，但实在买不到，条件允许的亲可以自行更换
3、揉年糕的时候一定要慢慢加入水，保持稍微湿一点的手感，这样之后好包裹芝士
TAGS：
热菜 家常菜 韩国料理 白菜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 老北京炸酱的做法,老北京炸酱怎么做,老北京炸酱的做法,老北京炸酱面的做法及配料,老北京炸酱面的做法,老北京炸酱面
下一篇： 虾酱蒸肉的做法,虾酱蒸肉怎么做,虾酱蒸肉需要多长时间,虾酱蒸肉怎么做好吃,温州虾酱蒸肉,虾酱蒸肉饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
